デイケアでは毎年、昼食に行事の一環として鰤の解体を行っておりましたが、

今年は鯛をさばいてもらい皆様にお造りを召し上がっていただきました。

調理師さんのはからいで、青竹で筏を作り、そこに盛り付け、

その横には同じく青竹で作った灯篭が添えられました。

普段見ることが出来ない解体に、皆様喜んで下さました。